YOU HEALTHY EATING INDEX (YHEI) es una herramienta diseñada para evaluar la calidad de la alimentación en adolescentes y niños. Se basa en la frecuencia y cantidad de consumo de diferentes grupos de alimentos, esto permite determinar qué tan saludable es la dieta de un individuo en comparación con estándares nutricionales recomendados.El índice se realiza a partir o en base a un cuestionario que analiza distintos aspectos de la alimentación, incluyendo el consumo de frutas y verduras, cereales, proteínas y alimentos procesados, ultraprocesados o ricos en azúcares añadidos.
Usos:
Evaluación del estado nutricional: permite medir la calidad de la alimentación en poblaciones infantiles y adolescentes.
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Diseño de intervenciones en salud: para identificar patrones de alimentación poco saludables y diseñar estrategias de mejora.
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Estudios epidemiológicos: ayuda a establecer relaciones entre la calidad de la dieta y enfermedades (obesidad, diabetes, etc) .
Investigaciones donde se ha usado
Estudios sobre obesidad infantil: para analizar la relación entre calidad de la alimentación y el índice de masa corporal.
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Comparaciones internacionales: Aplicado en países con diferentes hábitos alimentarios para entender cómo influyen los factores culturales en la calidad de la dieta.
Adaptación del YHEI en Guatemala: Tesis de Andrea Díaz, 2018
Andrea Díaz, egresada Landívar, realizó una tesis de adaptación y validación del YHEI para adolescentes guatemaltecos. En donde:
1. Adecuación el cuestionario: ajustó algunos ítems del índice original para reflejar mejor los hábitos alimentarios locales. Ex: platos típicos guatemaltecos
2. Prueba en adolescentes: se probó el cuestionario a estudiantes de diferentes instituciones educativas de la Ciudad de Guatemala, con el objetivo de medir confiabilidad y consistencia del instrumento.
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